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Pâtisseries d'exception
Paris est la capitale mondiale de la pâtisserie : éclairs, mille-feuilles, macarons et créations d'auteur.
Histoire & contexte
La pâtisserie française se codifie au XIXe siècle avec Antonin Carême puis Auguste Escoffier : recettes précises, gestes répétés, vitrines pensées comme des bijouteries.
Paris reste la vitrine mondiale de cet artisanat, du classique éclair au Paris-Brest créé en 1910 en hommage à la course cycliste du même nom.
Pourquoi y aller
- ·Un artisanat visible, où la vitrine fait partie du spectacle
- ·Des classiques reconnaissables partout : éclair, mille-feuille, Paris-Brest, tarte au citron
- ·Une gourmandise qui se transporte facilement pour un pique-nique
À voir sur place
- ·Pierre Hermé (macarons)
- ·Cédric Grolet (fruits sculptés)
- ·Ladurée (Champs-Élysées)
- ·Du Pain et des Idées
Conseils pratiques
- ·File d'attente fréquente chez Grolet
- ·Goûtez le Paris-Brest classique
Meilleurs spots photo
- ·La vitrine de face, rangées de gâteaux alignées
- ·Le gâteau tenu à la main devant une façade haussmannienne
À savoir
- ·Les pâtisseries fragiles se transportent mal : mange-les rapidement
- ·Beaucoup de maisons proposent des formats individuels, plus faciles à goûter
- ·Demande une boîte si tu marches longtemps : elle est souvent fournie
Les horaires et les tarifs peuvent changer. Vérifiez le site officiel avant de réserver.
L'astuce d'Anu
Prends une pâtisserie et installe-toi au jardin du Luxembourg ou aux Tuileries : c'est le meilleur salon de thé de Paris.
Itinéraires avec ce lieu
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